Bettansbetraktelser.se

Nästa gång jag gör en tårta ska jag ha Ahlgrensfluff i den som fyllning, jag tror det blir mycket bra

Man behöver:
120 g ahlgrens bilar
3 dl grädde

Gör så här:
Värm grädden till 80 grader i en kastrull,
lyft av den från värmen och häll i bilarna.
Rör tills allt löst sig.
Låt svalna och ställ sen i kylen ett par timmar
vispa med elvisp tills det är riktigt pösigt.

Här kommer Leilas saffransskorp-recept! 

100 g smör
1 1 g saffran
2 2 st ekologiska ägg
1.5 1.5 dl strösocker
5 5 dl vetemjöl
1.5 1.5 tsk bakpulver
1.5 1.5 dl hel sötmandel
Råsocker

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Smält smöret tillsammans med saffran, häll över i en bunke och rör ner äggen.

3. Blanda de torra ingredienserna med hel sötmandel och vänd ner det i bunken.

4. Forma degen till 3 längder och lägg dem på en plåt. Strö över råsocker.

5. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.

6. Ta ut dem och sänk temperaturen till 125 grader.

7. Skär längderna i 1 centimeter tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten.

8. Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.

9. Stäng av ugnen och låt skorporna stå och torka i eftervärmen tills ugnen kallnat (eller över natten).

Gör ett pajskal och låt det svalna. Häll i citronkrämen i skalet och låt det svalna. Bred sedan över marängen och ugna, låt pajen svalna (annars rinner allt ut, det har man ju testat flera gånger vid det här laget) och ÄT!

Pajskal:                                                        Gräddas i 225 grader i ca 15 minuter
3 dl mjöl
125 g smör
2-3 msk kallt vatten

Citronkräm:
Rivet skal från en citron
Saft från en citron
3 dl vatten
1½ dl socker
4 msk maizena
2 msk smör
Blanda och låt puttra tills det tjocknar och tillsätt tre äggulor, ett i taget och rör om mellan.

Maräng:                                                      gräddas på 175 grader tills den fått lite färg
3 äggvitor
1 dl socker

Idag på babysimmet så fick Milo testa dyka för första gången, det vart en liten kallsup men efter han hostat lite så tyckte han nog det var ok igen. Han har verkligen förstått att vatten inte är så läskigt som man först tror. Nu kan man duscha honom över huvudet och han bryr sig inte, han sträcker bara ut tungan för det är ju något att smaka på!
Inatt kommer han nog sova gott, först bad och efter vi varit och handlat så fick han gröt och han åt upp en hel portion!

Recept på kanske tråkigaste gröten (men enligt bebben är den the shit!)
½ dl havregryn
1½ dl vatten
Stavmixas och kokas sedan i 3-5 minuter, tillsätt en liten skvätt mjölk om du haft tid att pumpa ur någon

Nej, såhär efter middagen och nattad son så återstår bara att gå upp, slänga sig i soffan och kolla om det finns någon choklad gömd på hyllan under bordet och kolla på CSI!

KladdKaksBakelser Med VittChoklad Täcke.

Kladdkaka:
1½ dl Mjöl
3 dl Socker
1 krm. Salt
1½ tsk. Vaniljsocker
4 msk. Kakao
2 Ägg
100 g Smält smör el. margarin

Vitt chokladtäcke:
2 dl Cremefraiche
150 g Vit blockchoklad

Klicka i kladdkakssmeten i 10 bullformar i papper och grädda i ca 30 minuter på 175 grader mitt i ugnen. Smält chokladen i vattenbad och blanda sedan i cremefraichen lite i taget. När kakorna svalnat brer du över ett täcke av den vita chokladsmeten. Klart!

Eller “Kinderpinnar”

Vart tog dom vägen? Sedan jag såg Percy Tårar för några månader sedan har jag gått och varit sugen på Nickel, gammaldags… de gula var godast!
Fruktnickel var också goda

3 Dl Socker
1 Msk Vaniljsocker
3 Msk Kakao
2 ½ Dl Grädde
50 G Margarin el. Smör

Släng ner allt i en kastrull (ca 2l)
Rör om tills det kokat upp och sänk då värmen och låt det småputtra i ca 1 ½ timme, rör om lite då och då.
Fudgen är klar när den släpper från kanterna ordentligt och är som en gröt.